维欧尼干白葡萄酒介绍，维欧尼干白葡萄酒的口感特点

维欧尼是一种果皮呈金**的白葡萄品种，果粒小，果皮厚，所以酿不好的话容易带有一些苦味。那么，您知道维欧尼干白葡萄酒吗?维欧尼干白葡萄酒有什么口感特点吗?下面，名酒招商网小编就来为大家详细介绍一下维欧尼干白葡萄酒以及维欧尼干白葡萄酒的口感特点。维欧尼干白葡萄酒介绍世界上大多数维欧尼葡萄酒都是干白，不过它也可以酿成半干或者甜型葡萄酒。维欧尼风味物质的含量非常丰富，常酿造成具有新鲜花果香的芳香型干白，大多数都用不锈钢罐发酵，不过桶或至少不过新桶，来保留维欧尼本身的芳香特征。但美国加州的一些酒庄会酿造比较重口、浓郁奔放的肥美型维欧尼。维欧尼很少会使用苹果酸乳酸发酵(MLF)，对于是否使用 MLF，在酒界也是一个十分有趣的争议话题，建议使用或部分使用的拥护者认为可以更丰富地增加维欧尼的饱满度以及如同霞多丽(Chardonnay)一样，带来油脂感黄油般的风味;反方则认为本身就已经低酸高酒精度的维欧尼经过苹果酸分解会让酒体失去平衡，松弛，缺乏果味。维欧尼也经常跟玛珊(Marsanne)、胡珊(Roussanne)等罗纳河谷的品种一起混酿。在北罗，传统上还会用少量的维欧尼和西拉混酿，来给西拉增加香气、稳定颜色，现在澳洲很多酒庄也在学习这种做法，尤其是巴罗萨谷(Barossa Valley)的一些酒庄。维欧尼干白葡萄酒的口感特点维欧尼葡萄酒中既有清淡的橘子、桃子、芒果、金银花香和玫瑰花瓣的典型香气，也有奶油味般香浓的肉豆蔻、香草和丁香等香料气息。当然根据生产商和酿造工艺的不同，它可能会有各种不同的风格。 以上关于“维欧尼干白葡萄酒介绍，维欧尼干白葡萄酒的口感特点”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。