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喝剩的酒怎样保存?能保存几天?

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

经常听到小伙伴吐槽,一个人兴冲冲地打开一瓶葡萄酒,但喝不完又不知道怎么保存,尤其好几天不喝的时候又怕酒变质。所以雷盛红酒给大家讲讲喝剩的酒怎样保存,以及保存几天合适。白葡萄酒相对好储存,放到冰箱或里酒柜里即可,红葡萄酒就比较麻烦,因为红葡萄酒几个小时在空气中氧化,就会变得酸涩难喝。一瓶葡萄酒只要开瓶就会与氧气接触,如果喝不完的话,尽量低温真空保存,一般平价且年轻的葡萄酒,在刚开瓶的时候状态是最好的,随着开瓶的时间越长,它的果味和口感也就会迅速变差。相对年老一些的酒,开瓶需要的醒酒时长较长,所以开瓶后能够保持时间就比较长。总的来说,开了瓶饮不完的酒最好不要超过五天。那么,如何正确保存喝剩的葡萄酒呢?有几种方法可供参考:第一种方法,打开葡萄酒后不要把木塞丢掉,把木塞偏瘦的一面用力插回酒瓶,插到自己怎么也插不进去为止,然后放进冰箱冷藏,最好是葡萄酒专用冰箱,可以防止氧化,但这样的方法最多保存两天。第二种方法,可以配备一个红酒抽吸塞,把盖子盖在酒上面,用力抽空酒瓶里面的空气,抽到感觉酒瓶里有一股拉自己的力,这个时候就可以塞上酒塞,以此来降低氧气与葡萄酒的比例来延长瓶内未喝完的葡萄酒寿命,然后放进冰箱里,这种方法可以保存3-5天时间。第三种方法,将剩余葡萄酒放在任何干净的非反应性密封容器都可以,塑料、玻璃或铝的容器中。它可以持续几天到一周,具体取决于葡萄酒和个人口味。如果酒的风味改变不适合饮用,还可以将其倒入冰块托盘并冷冻,以备烹饪时使用。
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