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白酒酱香型好还是浓香型好

2020-12-31 13:53:51来源: 阅读量:6

两个都很好。没有哪一种更香、更好喝,只是每个人的喜好不一样,会有所偏爱。酱香型白酒和浓香型白酒,这两种不同香型的白酒到底哪个好,相信很多酒友都讨论过这个问题,今天我们就来聊聊。浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。让酒质无色透明、主体复合香气,窖香浓郁,入口绵柔,清冽甘爽、回味悠长。酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,其“空杯留香持久”*是出名。 孰强孰弱,站在不同的角度用不同的角色来看待和评判到底哪个要好一点,加上评判的标准不一样,得出的结论也不会一样。
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