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红葡萄酒*常见的品种和风格有哪些?

2018-04-25 09:02:17来源: 阅读量:6

红葡萄酒的颜色主要来自葡萄果皮,想要酒色变红,就需要萃取果皮中的色素。那么,红葡萄酒*常见的品种和风格有哪些?下面就一起来看看吧。 红葡萄酒*常见的品种有哪些? 现在市面上*常见的酿造红葡萄酒的品种是:赤霞珠、黑皮诺、梅洛、品丽珠、西拉、仙粉黛、桑娇维塞和歌海娜等。而在旧世界产酒国,由于原产地制度规定了酿酒品种,所以酒标上通常很少出现品种名,仅有产区名。比如,波尔多红葡萄酒一般都以赤霞珠、梅洛和品丽珠为主要品种,基安帝红葡萄酒是以桑娇维塞为主,巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒则是由内比奥罗酿成的。 以上就是这三个红葡萄酒基本问题的解答,在弄明白这些问题后,初学者们就可以开始尝试不同的酒款,开启探索红葡萄酒的征程了。*后小编再啰嗦一句,为了获得更好的品酒体验,喝酒时请注意红葡萄的适饮温度(15-18℃),并尽量选择杯口宽广、杯肚圆润的红葡萄酒杯哦! 红葡萄酒有哪些常见风格? 虽然每个产区、每个品种甚至每个酿酒师酿出的葡萄酒都有自己的风格,不过红葡萄酒也有一个基本的划分方法,即按酒体来划分风格。酒体也就是一款酒的结构给人的口感,它不是指酒中的某一项元素,而是所有结构元素给人的整体印象。酒精是影响酒体的主要因素,除此之外,高甜度和含量丰富的单宁也能增加酒体,相反高酸则会让酒体变得轻盈。
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