围绕消费者的要求而进行的结构调整是适应市场发展的需要。随着居民收入和消费者生活水平的持续提高，在消费升级的带动下，中国啤酒产品结构也逐渐向高端化转变，产品高端化的趋势越来越明显。
燕京啤酒集团早在2009年就实施“品牌、市场、产品”三大结构调整，大力推进和加强品牌建设，利用品牌结构调整深化产品结构调整，同时不断深化市场结构调整和区域市场整合，提高区域市场竞争力和产品盈利能力。
燕京啤酒的三大结构调整为集团带来了累累硕果。品牌方面，“燕京”全国性主品牌地位不断强化，漓泉、惠泉、雪鹿3个区域优势品牌不断成长，品牌整合集中度大大提高；市场方面，形成了以北京为首的五大核心优势竞争区域，同时不断培育新的优势市场，扩大市场份额；产品结构调整上，燕京啤酒不断推陈出新，2013年自主研发的白啤是继鲜啤之后的又一大创举。
目前，燕京集团形成了中档酒以鲜啤为代表，高档酒以纯生为代表，普通酒以清爽为代表三条明晰的产品线，其中中高端产品占全部产品的1/3左右，从而充分的满足消费者的需求，而白啤在啤酒市场上的异军突起，独占鳌头，更使得燕京在产业结构上“加固、加高、加强”，对于消费者而言，堪称一次“高大上”的舌尖狂欢。
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